Składniki
1 kg ziemniaków
2 dag masła
2 jaja (rozdzielone)
łyżeczka proszku do pieczenia
30 dag dyni
sól
6 dag tartej bułki
6 dag tłuszczu do smażenia
natka pietruszki lub zielona sałata
Wykonanie
Ugotowane ziemniaki mielimy. Masło ucieramy z żółtkami i mieszamy z ziemniakami. Dodajemy pianę z białek, mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy dynię startą na tarce o dużych otworach i solimy. Z przygotowanej masy formułujemy w bułce tartej nieduże, owalne kotleciki. Smażymy na silnie rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na jasnozłoty kolor. Układamy na papierze do pieczenia, by pozbawić je tłuszczu.