Składniki
60 dag białej kapusty
10 dag marchwi
10 dag pietruszki
średnia cebula
25 dag dojrzałych pomidorów
1½ łyżki smalcu
natka pietruszki
3 łyżki mąki
majeranek
ziele angielskie (zmiażdżone)
cukier
sól
Wykonanie
Kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy. Marchew i pietruszkę kroimy w drobną kostkę. Tak przygotowane warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy dwoma litrami wrzątku i gotujemy do miękkości. Pomidory trochę podduszamy, przecieramy przez sito i dodajemy do kapuśniaku. Pokrojoną cebulę przesmażamy na smalcu, wsypujemy mąkę, lekko zrumieniamy i dodajemy do kapuśniaku. Przyprawiamy do smaku przyprawami, solą i cukrem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
