Bimber – legalny czy nie?

Kategoria: Rolnictwo
Data: 15-04-2016 r.

Często pojawiają się wątpliwości, czy produkowanie alkoholu etylowego na własny użytek jest zgodne z prawem. Podobne pytania pojawiają się także w sprawie produkowania na własny użytek alkoholi niskoprocentowych. Postaramy się wyjaśnić te kwestie w tekście.

Po wejściu Polski do Unii Europejskiej w 2004 r. w „Rzeczpospolitej” ukazał się artykuł, w którym autor pisał, że produkowanie alkoholu etylowego (popularnie zwanego bimbrem) na własny użytek jest zgodne z prawem. Stwierdził, że karane będzie wyłącznie  handlowanie tym alkoholem. Informacja, chociaż nieprawdziwa, przez wiele lat był powtarzana jako pewnik w różnych publikacjach i na forach internetowych poświęconych domowej produkcji alkoholu. Sąd Najwyższy w wyroku z 30 listopada 2004 r. orzekł jednoznacznie, że produkowanie alkoholu etylowego jest sprzeczne z prawem: „Znamiona przestępstwa z art. 12a ust. 1 ustawy z dnia 2 marca 2001 roku o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych wypełnia również wyrabianie alkoholu etylowego na własny użytek” (Sygn. akt I KZP 23/04). Orzeczenie Sądu Najwyższego wskazuje, że produkcja alkoholu etylowego na własny użytek jest niezgodna z prawem. Podobnie twierdzą ustawy.

Od 22 grudnia 2006 r. obowiązuje ustawa z dnia 18 października 2006 o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych (Dz. U. z 2006 r. Nr 208, poz. 1539), która wprowadziła przepisy zgodne z obowiązującymi w Unii Europejskiej. W artykule 1 ust. 2 czytamy, że nie stosuje się jej wobec napojów wytworzonych domowym sposobem i nieprzeznaczonych do obrotu, natomiast w ust. 3 ustawodawca stwierdził, że napoje, o których mowa w ust. 2 nie mogą być wytwarzane bezpośrednio w wyniku destylacji po fermentacji alkoholowej.

Z kolei w art. 44 ustawy wynika, że wyrabianie napojów spirytusowych wymaga wpisu do rejestru. Chodzi o rejestr, który prowadzi Ministerstwo Rolnictwa. Nie jest jednak łatwo znaleźć się na ministerialnej liście. Mogą go uzyskać jedynie przedsiębiorcy i  to dopiero po spełnieniu wielu trudnych wymagań, związanych m.in. z kontrolą jakości, bezpieczeństwem i akcyzą. Ustawodawca stwierdził też w art. 44 ustawy, że produkcja bez wpisu  jest zakazana, jeżeli wyprodukowane ilości nie są znaczne, czyn podlega karze do 1 roku pozbawienia wolności, w przypadku produkcji znacznej ilości napojów spirytusowych za czyn grozi kara do 2 lat więzienia. W praktyce kary bezwzględnego pozbawienia wolności za ten czyn zapadają rzadko, sąd złagadza je ze względu na niską szkodliwość społeczną, natomiast konfiskuje sprzęt służący do produkcji. Wyroku więzienia może spodziewać się producent, recydywista.

Nalewki

Produkcja nalewek na własny użytek jest legalna, pod warunkiem, że używany do ich wyrobu alkohol będzie posiadał akcyzę. Zgodnie z polskim prawem można sprzedawać nalewki, jednak wiąże się to ze spełnieniem takich samych skomplikowanych warunków jak przy produkcji alkoholu etylowego. W praktyce spełnienie ich bardzo trudne i nieopłacalne dla rolników, którzy produkują np. 50 litrów nalewki rocznie, ponieważ musieliby spełniać identyczne wymagania jak duże przedsiębiorstwa produkujące alkohol. W państwach Unii Europejskiej np. Niemczech czy Francji sprzedaż nalewek przez rolników nie jest obwarowana tak surowymi przepisami prawnymi jak w Polsce.

Napoje niskoalkoholowe

Polskie prawo nie zabrania produkcji na własny użytek alkoholu niskoprocentowego. Mowa o winie, piwie, miodach  pitnych, cydr z jabłek oraz gruszek (perry).

Produkcja wina oraz  cydru odbywa się na zasadach określonych w ustawie z 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina (Dz. U. z 2014 r., poz. 1104 ze zm.). - Produkcja cydru oraz wina nie podlega reglamentacji państwa. Można produkować wino oraz cydr na własny użytek bez konieczności uzyskiwania jakichkolwiek zezwoleń czy też dokonywania jakichkolwiek zgłoszeń do organów administracji publicznej – mówi Michał Okoń, radca prawny i wykładowca Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego, specjalizujący się m.in. w prawie administracyjnym.

Podobnie jest z warzeniem piwa na własny użytek, produkcja tego alkoholu również nie podlega ustawowej regulacji.

Zgodnie z prawem podatkowym, piwo produkowane na własny użytek, można wytwarzać poza składem podatkowym, wyrób ten nie podlega akcyzie, wynika to z art. 47 ust. 1 pkt. 3 ustawy z 6 grudnia 2008 r. o podatku akcyzowym (Dz. U. z 2014 r., poz. 752 ze zm.).

Podsumowując, zgodnie z prawem można produkować jedynie alkohole niskoprocentowe i nalewki, jeżeli używany do nich alkohol pochodzi z legalnych źródeł. Produkcja alkoholu etylowego ma ogromne i długie tradycje w całej Polsce,  jednak na zalegalizowanie produkcji popularnego bimbru przyjdzie nam jeszcze poczekać.

Tomasz Plaskota

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Opinie czytelników

data:

Bardzo dobry materiał

Ocena użytkownika:
5
Zgłoś naruszenie regulaminu

Zobacz także

Jak zatrzeć ślady po przeglądaniu Internetu?

pobierz

Wzór Polityki Bezpieczeństwa w ochronie danych osobowych

pobierz

Konfiguracja bezpieczeństwa. Windows 10

pobierz

10 sprytnych trików na szybkie obliczenia w Excelu

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 38859 )
Array ( [docId] => 38859 )

Array ( [docId] => 38859 )