Przyjęte w firmie okresy rozliczeniowe ustala się w układzie zbiorowym pracy lub w regulaminie pracy. Jeśli pracodawca nie jest objęty układem zbiorowym ani nie musi wprowadzać regulaminu – ustala je w obwieszczeniu, które przekazuje pracownikom.
Wszelkie zmiany dotyczące okresów rozliczeniowych dokonuje w trybie przyjętym dla zmiany tych dokumentów. A zatem jeśli okres rozliczeniowy jest ustalony w regulaminie pracy albo w obwieszczeniu, zmiana jego długości może wejść w życie dopiero po 2 tygodniach od chwili podania jej do wiadomości pracowników (w sposób przyjęty u danego pracodawcy).
Okresy rozliczeniowe nie muszą być ustalone na stałe w tej samej długości. Można je zróżnicować np. w poszczególnych sezonach czy porach roku. Jednak wydaje się to mało opłacalne dla pracodawcy.