Bułgarskie kebabczeta na grilla

Kategoria: Grill
Autor: Nazaruk Beata
Data: 05-07-2012 r.

Mięso mielone za mnogość możliwości jego przyrządzania jest przyjacielem wielu kucharzy. Każdy z nas ma z pewnością na swoim koncie sytuację, kiedy musiał w krótkim czasie przygotować obiad lub kolację z „niczego”. W takich przypadkach sprawdza się właśnie mięso mielone, które połączone z przyprawami może nas uchronić przed niezadowoleniem głodnych domowników lub niespodziewanych gości.

Składniki

500 g dobrej jakości mielonej wołowiny
500 g dobrej jakości mielonej baraniny lub wieprzowiny
2 jajka
2 cebule
5-6 ząbków czosnku
pęczek natki pietruszki
czubrica
ostra papryka w proszku (może też być świeża papryczka chili)
sól, pieprz (świeżo mielony)
mąka ziemniaczana
olej (najlepiej z pestek winogron)

Wykonanie

Do miski wkładamy oba rodzaje mięsa i wyrabiamy z solą, pieprzem, jajkami i mąką ziemniaczaną. Gdy już będzie jednolite i spójne, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobniutko natkę pietruszki, czubricę i paprykę w proszku. Jeśli mamy papryczkę chili drobniutko ją kroimy i dodajemy do masy (niewielką ilość). Wszystko dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy poszatkowaną cebulę. Czekamy aż się zeszkli, a następnie dodajemy do mięsa i ponownie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny, by się dobrze schłodziło. Po tym czasie wyjmujemy i formujemy zwilżonymi rękoma podłużne kiełbaski, które możemy nadziać na patyczki do szaszłyków.

Kładziemy je na grillu i pieczemy ok. 15 minut, przewracając co jakiś czas tak, aby zarumieniły się równomiernie z każdej strony.

 

Tak przyrządzone kebabczeta możemy podawać z rożnymi rodzajami sosów na bazie śmietany, majonezu bądź jogurtu naturalnego. Ja proponuję sos musztardowy, który rewelacyjnie komponuje się z mięsem mielonym.

Kebabczeta możemy smażyć z samej wołowiny, gdy nie mamy, bądź nie możemy dostać baraniny lub wymieszać z wieprzowiną, która jest ogólnie dostępna w naszych sklepach.

Nazaruk Beata

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28410 )
Array ( [docId] => 28410 )

Array ( [docId] => 28410 )