Wszystkie artykuły

    Grill 25.09.2012
    Ssamjang - pikantny dip do grillowanych mięs i warzyw
    Ssamjang (쌈장) to gęsty, pikantny sos o bardzo wyrazistym smaku. Jest wykonany z doenjang (pasta sojowa), gochujang (pasta chili), oleju sezamowego, cebuli i czosnku. „Ssam” oznacza "zawijanie" a „jang” oznacza "pasta". Ssamjang w Korei jest zazwyczaj spożywany z grillowanym mięsem takim jak samgyeopsal czy buldogi. W polskiej kuchni możesz go zastosować do różnych mięs z grilla, ...

    Grill 09.08.2012
    Jak zorganizować grilla i się nie narobić
    Sezon grillowy rozpoczęty. Teraz tylko ładna pogoda na weekend i aż się chce zorganizować grilla i spędzić czas ze znajomymi na świeżym powietrzu. A potem dopada nas masa wątpliwości, bo przecież trzeba zaprosić gości, przygotować jedzenie, zrobić zakupy… Na szczęście takie spotkanie przy grillu można przygotować w bardzo prosty sposób.Dobrym pomysłem jest poproszenie o pomoc ...

    Grill 10.07.2012
    Żeberka z grilla po meksykańsku
    Żeberka to mniej znana od kaszanki, karkówki czy kiełbasy potrawa z grilla, ale równie smaczna. Mięso żeberek jest twardsze, dlatego przy opiekaniu należy poświecić im więcej uwagi niż innym potrawom. Za szybko przypieczone z zewnątrz, mogą pozostać surowe wewnątrz lub gumowate i twarde. Niemniej jeśli będziecie uważni, efekt końcowy to wynagrodzi. Składniki1 kg świeżych żeberek2-3 ...

    Grill 05.07.2012
    Bułgarskie kebabczeta na grilla
    Mięso mielone za mnogość możliwości jego przyrządzania jest przyjacielem wielu kucharzy. Każdy z nas ma z pewnością na swoim koncie sytuację, kiedy musiał w krótkim czasie przygotować obiad lub kolację z „niczego”. W takich przypadkach sprawdza się właśnie mięso mielone, które połączone z przyprawami może nas uchronić przed niezadowoleniem głodnych domowników lub niespodziewanych ...

    Grill 02.07.2012
    Grillowane pstrągi z ziołowo-orzechowym farszem
    Jeśli macie ochotę na coś lżejszego na grilla niż kiełbasa, karkówka czy kaszanka, proponuję pstrąga. Takie danie ma prawie same zalety - jest lekkostrawne i niskokaloryczne, a do tego smaczne i aromatyczne. Dodatkowo przygotowanie ryby nie pochłania zbyt dużo czasu, którego latem tak bardzo żal nam na stanie przy garnkach. Składniki2 sprawione pstrągi (liczba jest uzależniona od ...

    Grill 29.06.2012
    Kaszanka z grilla
    Ostatnio miałam okazję uczestniczyć w grillu studenckim jako starszy gość. Moja córka chciała przygotować coś smakowitego ale na studencką kieszeń. Przyznam, że na widok sera i jabłka w towarzystwie kaszanki miałam mieszane uczucia. Okazało się jednak, że to był strzał w dziesiątkę. Minęły już dwa tygodnie a ja jeszcze nie zapomniałam doskonałego smaku kaszanki.Składniki 4 ...

    Grill 28.06.2012
    Grillowane śliwki w boczku
    Sezon grillowy trwa w najlepsze. Doskonałą przekąska podczas wspólnego grillowania ze znajomymi będą grillowane śliwki w boczku, które mogą być podawane w oczekiwaniu na danie główne, bądź po daniu głównym do zimnego piwa. Połączenie miękkiej i słodkiej śliwki z podpieczonym boczkiem to fantastyczny duet smakowy. Wyśmienity w swojej prostocie. Składniki½ kg suszonych śliwek ...

    Grill 08.06.2012
    Szaszłyki z wątróbek drobiowych
    Szaszłyki z rusztu – nie lada smakołyk. Niestety aura nie zawsze sprzyja i pozwala na tradycyjnego grilla na świeżym powietrzu. Na szczęście nasze niezawodne piekarniki dobrze spełnią się w roli zastępczej. A szaszłyki z wątróbek drobiowych zadziwią połączeniem smaków i swoją nietypową rolą.Składniki 50 dag wątróbki drobiowej30 dag wędzonego boczku50 dag małych pieczareksólpieprzprzyprawa ...

    Grill 06.06.2012
    Dorsz z grilla
    Świeża ryba z grilla – to jest to! Idealnie nadanie się do tego dorsz. U mnie przy spotkaniach grillowych konkuruje jednak ze świeżymi linami. Czasami jednak jestem górą i mam więcej zwolenników dorsza niż mój mąż smakoszy lina. Oczywiście każdy z nas przyrządza rybę w inny sposób.Składniki4 duże filety z dorsza 4 dorodne jabłka2 niezbyt dojrzałe bananybiały pieprzsólmajeranekprzyprawa ...

    Grill 23.05.2012
    Grillowane szparagi na rukoli z parmezanem
    Wraz z pierwszymi ciepłymi dniami rozpoczyna się grillowanie na świeżym powietrzu. Obok kiełbaski, kaszanki, kurczaka, czy karkówki warto swoim gościom zaproponować pewne urozmaicenie w postaci grillowanych szparagów. Szparagi są nie tylko smaczną i zdrową przekąską (100 g dostarcza nam 15 kcal, karoten, witaminę C, witaminy B, B2, magnez, fosfor, sole potasowe, sód, wapń, asparaginę), ...