Składniki (na 4 kanapki):
- 4 kromki białego pieczywa tostowego
- 2 kromki ciemnego pieczywa tostowego (razowego lub grahama)
- 50 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka majonezu
- świeża rzeżucha
- 100 g wędzonego łososia
- 1 dojrzałe awokado
- świeży szczypiorek
- sól, pieprz - do przyprawienia
- 4 drewniane szpadki, jak do szaszłyków – do spięcia kanapek
Trójkątne kanapki z awokado, łososiem i szczypiorkiem
Kolejna wersja zakąski z pysznym i zdrowym łososiem. Awokado, zwane inaczej smaczliwką charakteryzuje się kremowym, nieco maślanym smakiem i przez wielu gourmets jest umieszczane raczej w grupie warzyw niż owoców. Zauważyliście, że proponowane przez nas kanapki nie zawierają masła? Awokado doskonale je zastępuje, wzbogacając danie o dobroczynne jednonienasycone kwasy tłuszczowe.
Wykonanie:
Przekrój jasne i ciemne kromki pieczywa tostowego na pół po przekątnej – otrzymasz w ten sposób 8 jasnych i 4 ciemne trójkąty. W miseczce wymieszaj dokładnie musztardę, majonez i jogurt naturalny. Dodaj do tego umytą i drobno posiekaną rzeżuchę oraz sól i pieprz do smaku. Obierz awokado ze skórki, przekrój je na pół, usuń pestkę, po czym pokrój owoc na cienkie plasterki i podziel je na 4 równe porcje. Pokrój łososia na kawałki jak do sałatki i również podziel go na 4 równe porcje. Posmaruj 4 jasne kromki musztardowo-majonezową miksturą i ułóż na nich plasterki awokado. Posmaruj także 4 ciemne trójkąty i ułóż na nich kawałki łososia – posyp go umytym i posiekanym szczypiorkiem. Złóż razem trójkąty: najpierw jasny z awokado, potem ciemny z łososiem, a na końcu przykryj go jeszcze jednym pozostałym jasnym trójkątem. W ten sam sposób zrób pozostałe 3 kanapki. Aby się lepiej trzymały, zepnij je drewnianymi szpadkami lub długimi wykałaczkami, po czym serwuj.
Zobacz także:
Zaloguj się, aby dodać komentarz
Nie masz konta? Zarejestruj się »
