Kimbap wegetariański z tuńczykiem

Autor: Sylwia Lewandowska
Data: 05-09-2012 r.

Kimbap (김밥; z kor. kim - wodorost, bap - ryż) to tradycyjna koreańska potrawa przyrządzana z ryżu owiniętego w prasowane wodorosty. Jedna z najpopularniejszych dań koreańskich serwowana prawie w każdej restauracji koreańskiej, jak i małych przyulicznych straganach.

W zależności od naszej preferencji możemy przygotować wersję wegetariańską, mięsną, łagodną lub pikantną. Dziś przedstawimy przepis na Kimbap z tuńczykiem.

Składniki

2 filiżanki ryżu (najlepiej specjalnego do shusi)
arkusze kim (czyli sprasowane algi morskie – nori)
1/4 danmuji (żółta piklowana rzepa - dostępna w Polsce w prawie wszystkich sklepach azjatyckich)
marchewka
długi ogórek
3 jajka
tuńczyk w sosie własnym
majonez
olej sezamowy
ziarna sezamu
ocet ryżowy
cukier
sól
mata do zwijania rulonów

Wykonanie

Ugotuj ryż i ostudź, dodaj 1/2 łyżki cukru, łyżkę soli, łyżkę oleju sezamowego, łyżkę octu ryżowego i ziarna sezamu. Wymieszaj wszystko dokładnie.

Potnij marchewkę w cienkie długie paski i usmaż na oleju roślinnym, dodając pod koniec nieco soli i cukru. Ogórka i rzepę pokrój wzdłuż na długie paski.

Rozbij jajka dokładnie wymieszaj, dodając trochę soli. Usmaż omlet, a następnie pokrój go na paski.

Odsącz tuńczyka z sosu i zmieszaj z łyżeczką majonezu.

 

Instrukcja rolowania kimbapu

Na bambusowej macie połóż kim (nori) i nałóż ryż, zostawiając nieco wolnego miejsca u góry (ok. 4 cm).

W górnej części połóż trochę ziarenek ryżu - będą robiły za swoisty "klej”, który sklei nasze dzieło.

Od dołu dodaj rzepę, marchewkę, ogórka, omlet i tuńczyka. Przy pomocy maty bambusowej utwórz rulon - trzeba dosyć mocno przyciskać. Taki rulon potnij ostrym nożem na 6–8 części. Na pokrojony kimbap posyp ziarna sezamu.


Zobacz także:

Sylwia Lewandowska

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28580 )
Array ( [docId] => 28580 )

Array ( [docId] => 28580 )