Jak skomponować posiłki w diecie Atkinsa

Podstawy diety Atkinsona

Według amerykańskiego kardiologa za nadwagę odpowiedzialne jest zbyt duże przyjmowanie węglowodanów. Jeśli ograniczymy ich spożywanie, zapewniając organizmowi jednocześnie więcej tłuszczy i białka, to po spaleniu dostarczonej ilości cukrów prostych i złożonych, zacznie on sięgać po zapasy z tkanki tłuszczowej, dzięki czemu uda nam się schudnąć.

Dieta Atkinsa składa się z czterech faz, trwających po 2 tygodnie każda.

Faza pierwsza w diecie Atkinsona

Jej celem jest przestawienie funkcjonowania organizmu ze spalania węglowodanów na spalanie tłuszczu, zahamowanie napadów apetytu na słodycze oraz szybką utratę wagi.

Podczas pierwszego etapu diety można spożywać jedynie 20 gram węglowodanów dziennie. W ciągu dnia należy zjeść 3 posiłki oraz 1-2 przekąsek w odstępach czasu nie dłuższych niż 6 godzin. Podczas tych 2 tygodni możesz jeść wszystkie gatunki mięsa, ryb i drobiu, owoców morza, jaj, serów pleśniowych oraz tłuszczy roślinnych.

Z menu musisz wykluczyć pieczywo, owoce, produkty zbożowe, warzywa zawierające skrobię, chudy nabiał, kofeinę oraz cukier, miód, słodycze i dżemy. Na tym etapie możesz stracić nawet 7 kg.

Faza druga w diecie Atkinsona

Na tym etapie zwiększasz ilość węglowodanów do 30-50 gram dziennie, dodając do jadłospisu biały ser, warzywa ze skrobią, owoce, orzechy, rośliny strączkowe i pełnoziarniste przetwory. Jednak wciąż komponujesz posiłki bazując na tłuszczach i białkach.

Tę fazę stosujesz do momentu, kiedy pozostanie Ci do stracenia 2-5 kg.

Faza trzecia i czwarta w diecie Atkinsona

W trzeciej fazie możesz zwiększać ilość węglowodanów o około 10 gram tygodniowo. Tyle znajdziesz w połówce jabłka lub grejpfruta, 12 czereśniach lub winogronach, jednej śliwce, brzoskwini lub kiwi, szklance truskawek, połowie szklanki orzechów lub migdałów lub 1/3 banana. Ten etap powinien trwać od 2-3 miesięcy.

Faza czwarta pozwala utrzymać osiągniętą wagę. W tym czasie możesz zjadać 25-90 gram węglowodanów dziennie. Taka ilość nie spowoduje efektu jo-jo. Pamiętaj, aby nie łączyć w posiłkach węglowodanów z mięsem, rybami i jajami.

W trakcie całej diety jada się trzy główne dania i 1-2 przekąski. Można pić kawę, herbatę (niesłodzone) i wodę mineralną. Na przekąskę można zjeść surówkę lub wędlinę. Stosując się do zaleceń dr. Atkinsa, można stracić do 2 kg tygodniowo i bez trudu utrzymać właściwą wagę. Dietetycy zalecają jednak wcześniejszą konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ stosować ją mogą wyłącznie osoby zdrowe.

W czasie całej diety wypijaj 2 litry wody dziennie. Możesz pić kawę i herbatę, najlepiej zieloną. Warto, abyś przed rozpoczęciem diety skonsultował się z lekarzem.