Racjonalne żywienie to pięć posiłków dziennie, zjadanych o stałych porach, w niewielkich odstępach czasu. Niestety, o ile w weekendy jesteśmy w stanie przygotowywać sobie pięć zdrowych pełnowartościowych posiłków, o tyle w tygodniu trudno nam znaleźć na to czas.
W związku z tym często zamawiamy do pracy pizzę lub kebaba. Jeśli często będziemy tak robić szybko odczujemy zgubne efekty. Dlatego warto w domu przygotować smaczny, szybki i zdrowy lunch do pracy.
Jedną z propozycji może być tortilla z kurczakiem i warzywami.
Składniki
pszenna tortilla
3 cząstki pomidora
kilka plasterków świeżego ogórka
liść sałaty
pokrojone czarne lub zielone oliwki
pojedyncza pierś z kurczaka
sól i pieprz
szczypta czerwonej ostrej papryki w proszku
świeże lub suszone zioła prowansalskie
starty ząbek czosnku (opcjonalnie)
łyżeczka oliwa z oliwek do natarcia kurczaka (opcjonalnie)
Sos:
3 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka musztardy Dijon
szczypta curry
sól, pieprz
starty ząbek czosnku (opcjonalnie)
Wykonanie
Pierś kroimy na kawałki. W naczyniu mieszamy z oliwą z oliwek (możemy z niej zrezygnować) posypując: solą, pieprzem, ostrą papryką w proszku, ziołami prowansalskimi; opcjonalnie dodajemy starty czosnek.