Składniki
1 kg bobu1 kg młodych ziemniaków
pół pęczka koperku
duża czerwona cebula
1/2 dużego kubka jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego lub tureckiego)
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
pół łyżeczki cukru
Wykonanie
Bób gotujemy w osolonej wodzie. W tym samy czasie – również w osolonej wodzie - gotujemy młode ziemniaki. Siekamy koperek. Przygotowujemy sos: do jogurtu dodajemy wyciśnięty czosnek, połowę posiekanego koperku, sól i pieprz oraz cukier. Do dużej przezroczystej misy wrzucamy ziemniaki i pokrojoną cebulę. Wlewamy sos i mieszamy. Dodajemy bób, posypujemy pozostałą natką i delikatnie mieszamy.