Makaron z sosem diabelskim

Kategoria: Kuchnie świata
Autor: Chrapek Radosław
Data: 25-02-2013 r.

Makaron z sosem pomidorowym, czyli diabelskim jest na prawdę pyszny. Możemy do niego podawać jeszcze surówkę albo po prostu ogórek kiszony. Smakuje wyśmienicie.Jeżeli się postarasz, to potrawę tą przygotujesz w 30 minut i będziesz z niej zadowolony.

Składniki:

25 dag makaronu ( nitki, rurki lub cienkie spaghetti )
3 l wody
2 łyżki soli

Sos:

30 dag kiełbasy
3 średnie cebule ( cebulę można zastąpić 3 porami )
25 dag pomidorów ( lub kopiata łyżka koncentratu pomidorowego )
sól
pieprz
szczypta mięty, estragonu
płaska łyżeczka mielonej papryki
pół łyżeczki cukru
kopiata łyżka tłuszczu
szczypta posiekanej drobno pietruszki

Wykonanie:

W dużym rondlu należy zagotować wodę z dodatkiem soli ( można jeszcze dodać trochę oleju, aby makaron się nie posklejał ). Gdy woda się zagotuje, to wrzucamy do niej makaron i gotujemy ok. 15-20 minut ( zależy od grubości makaronu ). Następnie wlewamy duży kubek zimnej wody, odstawiamy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem, gdzieś na 10 minut. W między czasie możemy zeszklić na tłuszczu cebule lub pory ( tylko białe części ).

Dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidory. Gdy zrobią się miękkie, to przecieramy je przez sito i ponownie dajemy do rondla. Następnie mielimy kiełbasę i wrzucamy ją do pomidorów. Przyprawiamy do smaku i wlewamy tyle wrzątku, aby sos był dość gęsty. Całość dusimy jeszcze przez 10 minut. Makaron odcedzamy i wkładamy z powrotem do rondla. Wlewamy do niego sos pomidorowy i chwilę smażymy go na mocnym ogniu. Potrawę wykładamy na talerz i posypujemy zieleniną ( możemy jeszcze posypać żółtym serem ).

Chrapek Radosław

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28473 )
Array ( [docId] => 28473 )

Array ( [docId] => 28473 )