Ryba pieczona z warzywami

Autor: Grębocka Mirosława
Data: 08-06-2012 r.

Najczęściej gości na naszych stołach smażona. Proponuję zatem dla odmiany wersję pieczoną z warzywami. Słodka papryka, która jest doskonałym źródłem witaminy C oraz cukinia podkreślą jej smak. Najistotniejsze jest to, że każdy kawałek ryby pieczemy w oddzielnym „cukiereczku”, co daje gwarancję zachowania smaku. W mojej kuchni najczęstszym, choć pospolitym dodatkiem jest surówka z kiszonej kapusty.

Składniki

4 filety z ryby (dorsz )
2 łyżki soku z cytryny
strąg czerwonej papryki
pół cukinii
3 łyżki oleju lub oliwy
kilka plasterków cytryny
natka, sól, biały pieprz

Wykonanie

Rybę płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Tak przygotowaną rybę odstawiamy na 20 min. do lodówki. W tym czasie paprykę i cukinię kroimy w drobną kostkę.

Jak już wszystkie składniki są gotowe, porcje filetów układamy na prostokątnych kawałkach papieru do pieczenia. Rybę obkładamy warzywami, skrapiamy olejem lub oliwą i posypujemy solą oraz pieprzem. Na wierzchu każdego filetu kładziemy po dwa plasterki cytryny.



 

Na koniec pozostaje tylko zwinąć papier z rybą i warzywami jak cukierek i piec 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Przed podaniem proponuję rozwinąć każdą porcję i posypać rybę drobno posiekaną natką pietruszki. Proste danie, a pięknie wygląda i rozpływa się w ustach.

Grębocka Mirosława

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28567 )
Array ( [docId] => 28567 )

Array ( [docId] => 28567 )