Składniki
ugotowana fasola szparagowa (1/2 kg)
Sos:
10 dag chudego, wędzonego boczku
biała część dużego pora
2 łyżki oleju
1/2 szklanki śmietany
łyżka posiekanego koperku
2 łyżki tartej bułki
tłuszcz do wysmarowania formy
Wykonanie
Formę do zapiekania obficie smarujemy tłuszczem i rozkładamy dokładnie odsączoną ugotowaną fasolkę. Na rozgrzanym oleju smażymy pokrojony w kostkę boczek, do momentu aż się zarumieni. Tak przygotowanymi skwarki posypujemy fasolkę. Na tłuszcz wrzucamy pokrojony w cienkie półkrążki por i zasmażamy, często mieszając. Gdy por nabierze złotawej barwy, dodajemy śmietanę, przyprawy i koperek. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.