Składniki
1 kg różnych warzyw (buraki, papryka, marchew, cebula, groszek, kalafior, kapusta, seler, por, pietruszka)
5 dag masła
sól
1/3 l sosu koperkowego
Wykonanie
Wszystkie warzywa czyścimy, płuczemy i ścieramy na tarce o dużych otworach (korzeniowe) lub kroimy w paseczki (np. paprykę). Specjalne naczynie do zapiekania smarujemy grubo masłem i warstwami układamy warzywa. Na samo dno dajemy tarte buraki. Każdą warstwę lekko solimy i układamy w kawałeczkach masło. Ostatnią warstwę mocno przyciskamy i przykrywamy szczelnie pokrywą. Wkładamy do gorącego piekarnika i zapiekamy około 30 min.
