Warzywa wiosną i latem czyli bakłażan z serem feta

Kategoria: Warzywa
Autor: Grabowska-Peda Marta
Data: 24-06-2012 r.

Wiosną i latem na naszych stołach królują warzywa. Są smaczne, zdrowe i łatwo można je przygotować. Jedną z propozycji jest bakłażan z serem feta, czyli trochę Grecji na polskim stole. Wystarczy zaledwie 15 minut przygotowań, a nasze starania zostaną nagrodzone smacznym i pożywnym daniem.

Doskonale znany nam bakłażan znany jest również jako oberżyna, chociaż posiada również inne, mniej znane nazwy – psianka podłużna, czy gruszka miłosna. Pochodzi z Afryki, Egiptu, Arabii i Indii, chociaż niektórzy uprawiają go również w Polsce.

Składniki

2 średnie bakłażany
5 niedużych pomidorów
1/4 kg sera feta
2 ząbki czosnku
cebula
sól, pieprz, bazylia do smaku
oliwa z oliwek

Wykonanie

Bakłażany należy umyć, pokroić na paski o grubości ok. 0,5 cm, posolić i położyć na 10 minut na ręczniku papierowym. Część bakłażana pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na oliwie z oliwek. Sparzyć pomidory i obrać ze skórki, a następnie pokroić na drobno i podsmażyć na oliwie.

Dodać podsmażone kawałki bakłażana i razem doprawić drobno posiekanym czosnkiem, cebulą pokrojoną w drobną kostkę, pieprzem, solą i bazylią. Miłośnicy ryżu mogą do pomidorów dodać ugotowany ryż, natomiast ci, którzy nie wyobrażają sobie posiłku bez mięsa – drobno pokrojone kawałki kurczaka lub indyka, które dobrze usmażyć przed połączeniem z pomidorami.

Następnie plastry bakłażana ułożyć na blasze posmarowanej oliwą z oliwek lub w naczyniu żaroodpornym. Na plastrach ułożyć warstwę pomidorów z bakłażanem, a na wierzch posypać serem feta. Zapiekać w dobrze nagrzanym piekarniku około 30 minut, tak aby ser był lekko brązowy.

Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. Przed podaniem udekorować listkami świeżej bazylii. Doskonale komponuje się z białym, dobrze schłodzonym winem.

Smacznego!

Grabowska-Peda Marta

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28635 )
Array ( [docId] => 28635 )

Array ( [docId] => 28635 )