Biszkopt – idealny wstęp do sezonowych ciast z owocami

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Grabowska-Peda Marta
Data: 30-05-2012 r.

Wiosna i lato to idealna pora na pieczenie ciast sezonowych. Do wyboru mamy truskawki, maliny, wiśnie, morele czy jabłka. Możliwości jest wiele, lecz pieczenie ułatwi szybkie przygotowanie „podkładu”. Poznaj prosty przepis na ciasto biszkoptowe.

Składniki

2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru (najlepiej cukru pudru)
cukier puder do piany
4 jaja (całe)
2 łyżki wody
szczypta soli,
1/2 cytryny (ewentualnie aromat cytrynowy do ciast)

Wykonanie

Żółtka ubić w wysokim naczyniu z cukrem pudrem, dodać sok z cytryny (aromat). Przesiać mąkę, a następnie ubić pianę z białek. Aby piana była trwała warto do białek dodać odrobinę cukru pudru. Do ubitych żółtek dodawać stopniowo pianę z białek i przesianą mąkę, delikatnie mieszając (łyżką, nie mikserem). Dodać szczyptę soli, aby ciasto się nie przypalało.

Ciasto wylać na płaską blachę lub tortownicę posmarowaną margaryną i oprószoną bułką tartą. Blachę lub tortownicę można również wyłożyć natłuszczonym papierem do pieczenia.

Biszkopt pieczemy w temperaturze ok. 160 st., a gdy ciasto wyrośnie temperaturę należy zwiększyć do 200 st. Pieczenie należy zakończyć gdy biszkopt się zrumieni. Warto również sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką. Ciasto nakłuwamy i wycieramy patyczek o rękę – kiedy patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe. Należy wyłączyć piekarnik i wyjąć ciasto po około 5 minutach od wyłączenia i ostudzić.

 

Wykorzystanie biszkopta

Tak przygotowany biszkopt stanowi idealną bazę do ciast z owocami, zarówno z kremem, bitą śmietaną, jak i galaretką, serników na ciepło i na zimno. Zanim jednak przystąpisz do dalszej pracy, ciasto biszkoptowe należy ostudzić. Ciepły biszkopt może wchłaniać krem, bitą śmietanę, czy galaretkę. Wskazane jest przyrządzenie ciasta biszkoptowego dzień wcześniej.

Grabowska-Peda Marta

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radcy Prawnego Małgorzata Suchecka

    al. Grunwaldzka 472D Lokal 1 Olivia Business Centre, Olivia Six (13. piętro), 80-309 Gdańsk

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28252 )
Array ( [docId] => 28252 )

Array ( [docId] => 28252 )