Ciasteczka z kakao i wiśniami

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Omelczuk Maria
Data: 25-06-2012 r.

Bombonierka czekoladek nadziewanych wiśniami w likierze, kilkupiętrowy tort ze Schwarzwaldu w kolorach ciemnego brązu i głębokiej czerwieni, czekoladowy mus z wiśniowym nadzieniem… Łasuchy na całym świecie dobrze wiedzą, że czekolada i wiśnie to kombinacja doskonała i zachwycająca harmonią smaków.

Wiśnie lub czereśnie użyte w przepisie są suszone, dlatego przed dodaniem ich do ciasta trzeba namoczyć je w likierze. Jeśli nie znalazłeś w sklepie tych owoców, spróbuj wersji z suszonymi żurawinami. Takie ciasteczka na pewno będą równie pyszne.

Składniki

150 g mąki
40 g sypkiego kakao
100 g cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
120 g masła
50 g suszonych wiśni lub czereśni
1-2 łyżki wiśniowego lub czereśniowego likieru

Wykonanie

Pokrój suszone wiśnie lub czereśnie na mniejsze cząstki, przełóż je do miseczki i zalej likierem; wymieszaj łyżką i odstaw na godzinę. W tym czasie wyjmij masło z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Przesiej do głębokiego naczynia mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj.

Dosyp cukier, a potem masło – utrzyj wszystko mikserem. Na końcu dodaj nasączone w likierze wiśnie lub czereśnie i ponownie zmiksuj, aby masa była dość jednolita. Jeśli jest ona zbyt sucha, dodaj jeszcze odrobinę likieru, jeśli zbyt mokra – trochę mąki.

Nastaw piekarnik na 180°C, na funkcję „góra i dół”; blachy do pieczenia wyłóż folią aluminiową. Lep ciasteczkowe kulki i lekko je spłaszczając, kładź na blachach do pieczenia. Pamiętaj, aby zachować kilkucentymetrowy odstęp, gdyż ciasteczka urosną w czasie pieczenia.

Piecz je od 12 do 15 minut, w zależności od tego czy są mniejsze czy większe oraz czy wolisz, żeby były bardziej miękkie czy twarde. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika i zostaw na blasze, aby ostygły. Nie przejmuj się, jeśli zaraz po wyjęciu będą miękkie - stwardnieją stopniowo pod wpływem obniżenia się temperatury.

Omelczuk Maria

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28285 )
Array ( [docId] => 28285 )

Array ( [docId] => 28285 )