Ciasto Niebo w gębie

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Chrapek Radosław
Data: 05-07-2012 r.

Ciasto Niebo w gębie to niezwykle pyszny wypiek, który wprawi w zachwyt całą Twoją rodzinę - zarówno smakiem, jak i wyglądem. Wymaga trochę poświęcenia i czasu, ale rezultat końcowy może być zaskakujący.

Składniki

Normatyw surowcowy:

20 dag masła
szklanka cukru pudru
3 żółtka
30 dag mąki (najlepiej krupczatki)
łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

1 ½ kg jabłek
łyżka cukru
½ szklanki wody
5 dag rodzynek
2 galaretki

Masa orzechowa:

20 dag orzechów włoskich (mielonych)
szklanka mleka
30 dag masła
szklanka cukru pudru
kieliszek spirytusu

Polewa czekoladowa:

szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao
łyżka masła
2 łyżki mleka lub wody

Wykonanie

Masło wraz z cukrem pudrem oraz żółtkami ucieramy na puszystą masę. Gdy masa będzie już gotowa, wsypujemy do niej przesianą przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia. Tak przygotowane ciasto wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st. C, przez 30-40 minut (do momentu, kiedy włożony patyczek do ciasta będzie suchy) .

Masa jabłkowa: Jabłka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Później smażymy z dodatkiem wody i cukru. Pod koniec dodajemy rodzynki oraz galaretki i dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Odstawiamy masę jabłkową i studzimy.

Masa orzechowa: Zmielone orzechy parzymy, zalewając je gorącym mlekiem. Później studzimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy masę orzechową. Pod koniec ucierania dodajemy jeszcze kieliszek spirytusu.

Polewa: Do małego rondelka wsypujemy cukier puder, dodajemy kakao, masło oraz mleko lub wodę i wszystko razem mieszamy. Polewę podgrzewamy do momentu połączenia się składników, cały czas ją mieszając. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Na ostudzone ciasto najpierw wykładamy masę jabłkową, na nią rozsmarowujemy masę orzechową i przygotowaną wcześniej polewę.

Chrapek Radosław

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Array ( [docId] => 28295 )
Array ( [docId] => 28295 )

Array ( [docId] => 28295 )