Kruchy torcik z porzeczkami

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Grębocka Mirosława
Data: 29-06-2012 r.

Świeże owoce mają inny smak. Dlatego zawsze staram się korzystać z sezonowych dobrodziejstw. Tym razem w roli głównej porzeczki. Są nie tylko smaczne ale również bardzo zdrowe. Zawierają dużo witaminy C i PP a także potasu, wapnia i fosforu. Ich kwaskowy smak idealnie komponuje się z kruchym słodkim ciastem. A zatem do dzieła.

Składniki

Ciasto:
1¼ szklanki mąki
½ szklanki cukru
cukier waniliowy
12 dag masła
jajko
szczypta soli
Masa:
4 białka z dużych jaj
niepełna szklanka cukru
50 dag porzeczek

Wykonanie

Mąkę siekamy z margaryną, dodajemy cukier, cukier waniliowy, sól, jajo i szybko łączymy składniki. Powstałe ciasto schładzamy w lodówce. Następnie 2/3 ciasta wykładamy na dno wysmarowanej tłuszczem tortownicy, a z reszty robimy boki wysokości około 3 cm. Ciasto podpiekamy przez 10 min. w gorącym piekarniku.

 

Z białek ubijamy sztywną pianę i dodajemy stopniowo cukier. Ubijamy, aż masa stanie się lśniąca. Do piany wkładamy umyte, osączone i odszypułkowane porzeczki, lekko mieszamy i układamy na podpieczonym spodzie. Wstawiamy do lekko ciepłego piekarnika na około 40 min. Piana powinna się lekko zrumienić.

Słodycz ciasta i kwaskowość porzeczek to duet doskonały.

Grębocka Mirosława

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28289 )
Array ( [docId] => 28289 )

Array ( [docId] => 28289 )