Letnie babeczki czyli muffinki truskawkowe

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Nazaruk Beata
Data: 12-06-2012 r.

Zaczął się sezon truskawkowy, więc nie odmawiajmy sobie przyjemności wypieków z udziałem tych owoców. Pachnące, truskawkowe muffinki ze śmietankowym aromatem podbiją najbardziej wyborne gusta. Do tego łatwość i szybkość przygotowania oraz roznoszący się po kuchni cudowny zapach powinny każdego przekonać do ich zrobienia.

Zwróć uwagę, że na naszym rynku dostępnych jest tyle form do pieczenia muffinek i jeszcze więcej papilotek, że prócz smaku, gotowe wypieki będą cieszyć także nasze oczy. Zatem – do dzieła!

Składniki

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczka soli
szklanka mleka
2 jajka
1/2 szklanka oleju
aromat śmietankowy
1½ szklanki pokrojonych truskawek
czekolada mleczna do posypania

Wykonanie

Mąkę mieszamy z cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce mieszamy wszystkie mokre składniki czyli: jajka, olej, aromat śmietankowy i mleko. Następnie suche i mokre składniki łączymy ze sobą. Pamiętajmy przy tym, że ciasto na muffinki nie powinno być idealnie gładkie, ale grudkowate, czyli mieszajmy je niezbyt starannie. Grudkowate ciasto daje pyszne i lekkie muffiny podczas, gdy z nadmiernie wyrobionego powstają gliniaste i ciężkie babeczki.

Truskawki dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do ciasta. Następnie wypełniamy ciastem formę na muffinki, wyłożoną papilotkami. Posypujemy posiekaną mleczną czekoladą. Pieczemy w piekarniku, z opcją termoobiegu w temperaturze 160 stopni około 25 minut. Po tym czasie sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy ciastka są gotowe.

 

Po upieczeniu muffinki są wilgotne, mięciutkie i sycące. Najlepiej wyjmować je z formy po ostygnięciu, ponieważ są bardzo delikatne. Opcjonalnie po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem. Dodatkiem do muffinek może być również bita śmietana.

Nazaruk Beata

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28274 )
Array ( [docId] => 28274 )

Array ( [docId] => 28274 )