Piernik na piwie

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Grębocka Mirosława
Data: 29-05-2012 r.

Ciekawe, ilu z Was próbowało lub przynajmniej słyszało o pierniku na piwie. Przyznam, że sama dopiero niedawno skosztowałam go u znajomej i po wielkich próbach zdobyłam chroniony tajemnicą przepis. Faktem jest, że ciasto jest dość drogie, ale od czasu do czasu możecie uraczyć znajomych lub rodzinę tym nowatorskim pomysłem na deser.

Składniki

4 czubate szklanki mąki pszennej
pełna łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 kostki (12,5 dag) masła lub masła roślinnego
2 pełne łyżki cukru pudru
6 jajek
1/2 l płynnego miodu
szklanka ciemnego piwa karmelowego
łyżeczka mielonych goździków
łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
duża szklanka posiekanych bakalii
tłuszcz do wysmarowania formy

Wykonanie

Masło z cukrem pudrem ucieramy robotem na puch. Następnie cały czas ucierając, dodajemy po żółtku i łączymy wszystko w jedną masę. Po utarciu wszystkich żółtek dodajemy: piwo, wymieszaną z dwoma łyżeczkami letniej wody sodę i mąkę (sypiemy przez sito). Do dokładnie wyrobionego ciasta dodajemy korzenie i bakalie oraz pianę ubitą z białek. Składniki dokładnie, ale delikatnie łączymy.

Następnie jednolitą masę przekładamy do przygotowanych dwóch form keksowych i od razu wstawiamy do niezbyt gorącego piekarnika. Pieczemy w temp. 150 stopni przez godzinę lub nieco dłużej (czas pieczenia zależy od wysokości warstwy ciasta).

Jak ciasto troszkę wystygnie przekładamy z form na deskę i owijamy w papier pergaminowy oraz lnianą ściereczkę. Najlepiej trzymać je w chłodnym miejscu. Przed podaniem ciasto polewamy rozpuszczoną czekoladą lub kroimy wzdłuż i nadziewamy powidłami albo kremem.

Uczta dla podniebienia.

Grębocka Mirosława

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28248 )
Array ( [docId] => 28248 )

Array ( [docId] => 28248 )