Pyszny sernik z makiem

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Chrapek Radosław
Data: 19-04-2012 r.

Kiedy po raz pierwszy upiekłem sernik z makiem, to byłem nim mile zaskoczony. Smakuje wręcz wybornie, a podany na talerzyku do kawy, komponuje się wspaniale. Najlepiej tuż po upieczeniu posypać go cukrem pudrem lub ozdobić roztopioną mleczną czekoladą. Na prawdę polecam.

Składniki:

Masa makowa:

6 jajek
1 szklanka cukru
25 dag maku
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie ( według uznania )

Masa serowa:

60 dag sera białego ( półtłusty )
15 dag masła
30 dag cukru pudru
5 jajek
bakalie
½ łyżki proszku do pieczenia
1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Masa makowa: Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Mak zagotować z dodatkiem mleka, odstawić aż ochłodnie i zmielić ( minimum 3 razy ). Do masy dodać zmielony mak, przesianą przez sito mąkę oraz proszek do pieczenia. Na sam koniec dodajemy bakalie oraz ubitą na sztywną pianę z białek.

Masa serowa: Żółtka utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem oraz masłem. Dodać dwukrotnie zmielony bały ser oraz przesianą przez sito mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Na sam koniec dodajemy ubitą pianę z białek oraz bakalie.

Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką formę pierwsze wykładamy masę makową, a na nią nie równo łyżką wykładamy masę serowej. Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około 60 minut ( aby sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone, należy włożyć do niego patyczek i po wyjęciu musi być on suchy ). Wystudzone ciasto możemy udekorować lukrem.

Chrapek Radosław

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Array ( [docId] => 28239 )
Array ( [docId] => 28239 )

Array ( [docId] => 28239 )