Słodki placek czyli sernik z brzoskwiniami

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Nazaruk Beata
Data: 24-06-2012 r.

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego z letnim akcentem, polecam sernik z brzoskwiniami. Jest pyszny i aksamitny, a jego delikatna masa serowa z kawałkami dojrzewających w słońcu brzoskwiń wprost rozpływa się w ustach.

Niezaprzeczalną zaletą sernika jest to, że można go przygotować aż dwa dni przed podaniem, co oznacza, że jeśli zjemy mały kawałek tuż po zrobieniu, to resztą ciasta będziemy mogli się cieszyć jeszcze kilka dni i będzie smakowało wciąż tak samo wybornie, a może i lepiej. Dodatkowym jego atutem jest ilość warstw, które powodują, że nawet jeśli coś nie wyjdzie i trochę opadnie, nie zostanie to zauważone, i nie wpłynie na jego smak.

Składniki

Na ciasto:
3 szklanki mąki
kostka masła
5 dużych żółtek
5 łyżek cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę twarogową:
1 kg sera twarogowego
kostka masła
2 budynie o smaku waniliowym
2 duże jajka
szklanka cukru pudru

Na pianę:
5 białek
szklanka cukru lub cukru pudru

Dodatkowo:
2 duże, świeże brzoskwinie lub puszka brzoskwiń w zalewie

 

Wykonanie

Z mąki, cukru z proszkiem, żółtek i miękkiego masła wyrabiamy ciasto, które dzielimy na większą część (3/4 wyrobionego ciasta) i mniejszą (1/4 wyrobionego ciasta). Mniejszą część zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w zamrażalce, a większą rozwałkowujemy i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Następnie przygotowujemy masę serową: twaróg miksujemy z budyniem, jajkami, masłem i cukrem pudrem i wylewamy na ułożone na blasze surowe ciasto. Na masie serowej układamy pokrojone w kostkę lub pół księżyce brzoskwinie, po czym miksujemy białka z cukrem i tak powstałą pianą polewamy masę serową.

Następnie wyjmujemy z zamrażalki 1/4 pozostawionego ciasta, ścieramy je na tarce o grubych oczkach, po czym posypujemy nimi wierzch sernika. Nagrzewamy piekarnik do 180ºC i pieczemy około godziny.

Nazaruk Beata

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28283 )
Array ( [docId] => 28283 )

Array ( [docId] => 28283 )