Truskawkowe masło do pieczywa

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Omelczuk Maria
Data: 23-06-2012 r.

Zainspirowała mnie Martha Stewart, przygotowująca masła na bazie różnych owoców. Dla wielu z was przepis ten wyda się zapewne aż nadto nowatorski – masło na słodko? Nigdy w życiu! Jednak skoro smakuje nam świeży, chrupiący chleb posmarowany masłem, a potem dżemem czy konfiturą, dlaczegóż to nie spróbować truskawkowego masła? Zawsze też możesz wykorzystać je jako bazę dla kremu do ciast i tortów.

Oczywiście możesz zwiększyć proporcje w zależności od tego, jaka ilość tego dodatku do pieczywa czy wypieków będzie Ci potrzebna. Zaletą truskawkowego masła – podobnie jak w przypadku innych smarowideł – jest fakt, iż możesz przygotować go więcej, potem zaś przechowywać w lodówce albo w zamrażarce. Pilnuj jednak terminu przydatności (maksymalnie 2 miesiące!).

Składniki

100 g truskawek
200 g masła (oczywiście bez soli)
cukier puder (opcjonalnie - w zależności od tego jak słodkie będą truskawki użyte w przepisie)
szczypta soli

Wykonanie

Wyjmij masło z lodówki, aby miało temperaturę pokojową i dobrze się miksowało. Umyj truskawki, osusz je delikatnie na papierowym ręczniku, a następnie odszypułkuj i pokrój na mniejsze cząstki. W misce utrzyj mikserem miękkie już masło i truskawki. Dosyp cukier puder według gustu (ja dodałam 4 płaskie łyżki) oraz szczyptę soli (dla równowagi).

Miksuj aż wszystkie składniki się połączą, a masło będzie miało różowy kolor i dość jednolitą strukturę. Jeśli zostanie Ci troszkę niezmiksowanych kawałków truskawek, w ogóle się tym nie przejmuj – właśnie tak ma być!

 

Używając papieru do pieczenia albo folii aluminiowej, owiń masło, uprzednio uformowane w kształt walca (tak jak osełka). Włóż zawiniątko do lodówki i poczekaj aż stwardnieje. Teraz już tylko smaruj!

Omelczuk Maria

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Array ( [docId] => 28282 )
Array ( [docId] => 28282 )

Array ( [docId] => 28282 )