Wiosenna tarta ze szparagami

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Nazaruk Beata
Data: 27-05-2012 r.

Kiedy wiosna w pełni i za oknem piękna pogoda, aż żal spędzać długie godziny w kuchni. Dlatego warto wypróbować przepisy na proste, szybkie, a jakże smaczne dania. Jedną z propozycji, która wiosną smakuje najlepiej, jest tarta z zielonymi szparagami, które właśnie wiosną możemy spotkać w każdym warzywniaku.

Składniki

pęczek zielonych szparagów
opakowanie ciasta francuskiego
20 dag łagodne ostrego żółtego
1/2 opakowania sera pleśniowego camembert
100 ml śmietany
jajko
3 łyżki sezamu
cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Ciasto francuskie rozwijamy i wkładamy do wyłożonej pergaminem okrągłej formy. Nakłuwamy w kilku miejscach, a następnie układamy pokrojony w plasterki ser pleśniowy i posypujemy uprażonym sezamem.

Szparagi obieramy i zagotowujemy. Gdy trochę zmiękną, ale nie stracą swojej jędrności, wyjmujemy je z wrzątku, przepłukujemy zimną wodą, osuszamy i układamy w całości lub w kawałkach na cieście. Gdy w trakcie wykładania formy zostały nam jakieś skrawki ciasta francuskiego, możemy je teraz wykorzystać i urywając dowolne kształty ułożyć na szparagach.

 

Następnie na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy drobniutko pokrojoną młodą cebulkę z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Solimy, żeby cebula zmiękła, ale się nie przyrumieniła. Powinna być szklista, bo wtedy jest najbardziej słodka.

W miseczce miksujemy śmietanę z jajkiem, dodajemy podduszoną cebulkę z czosnkiem i starty na drobnej tarce żółty ser. Następnie wszystko mieszamy, według uznania doprawiamy solą, pieprzem i wylewamy na ciasto. Wkładamy tak przygotowaną tartę do nagrzanego do 190 st. C piekarnika i pieczemy ok. 35-40 minut.

Tartę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jako obiad na ciepło, bądź na zimno jako przystawkę przed daniem głównym. W dwóch odsłonach smakuje wyśmienicie.

Nazaruk Beata

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28245 )
Array ( [docId] => 28245 )

Array ( [docId] => 28245 )