Co jeść przy skazie białkowej

Czym jest skaza białkowa

Pod pojęciem skazy białkowej kryje się alergia pokarmowa na białko, która zwykle pojawia się u dzieci przed 2. rokiem życia. Oprócz czerwonych krost, skaza może objawiać się błyszczeniem skóry, mocnym zarumienieniem policzków i świądem.

Choć nie jest to regułą, ale najbardziej narażone na pojawienie się tej dolegliwości są dzieci, których matka albo ojciec jest alergikiem. Uczulenie u malucha wywołuje mleko oraz jego przetwory. Alergenami może być również kakao, owoce cytrusowe, jajka, a także wołowina lub wieprzowina.

Co może jeść dziecko chorujące na skazę białkową

Jeśli nie karmisz dziecka piersią, zadbaj o odpowiednie dobranie mleka modyfikowanego o właściwościach hipoalergicznych. Ważne jest, aby rozszerzając dietę dziecka wykluczyć z niej alergeny.

Dziecku możesz podawać zupki i potrawy z kurczaka czy indyka z dodatkiem marchwi, ziemniaków czy brokuł. Pamiętaj, aby posiłki mięsne przygotowywać z pojedynczymi warzywami, bo mały organizm może nie nadążać z trawieniem ich w dużych i różnorodnych ilościach.

W jadłospisie malucha może znaleźć się również gulasz drobiowy, soki z marchewki (pamiętaj, że w dużej ilości marchew może wywołać wzdęcia), herbatki ziołowe na przykład z kopru włoskiego oraz kompoty owocowe na przykład z jabłek.

Dieta matki karmiącej

Przy skazie białkowej liczy się także dieta matki karmiącej piersią. Jeśli należysz do tego grona, powinnaś ze swojego jadłospisu wykluczyć mleko i jego przetwory, czyli masło, sery białe i żółte, jogurty, śmietanę, margarynę, maślankę oraz kefir, mięso wołowe i cielęce, białko jaja kurzego, kakao oraz owoce cytrusowe. Na liście produktów, które powinnaś unikać znajduje się również pieczywo, majonez, grzyby, czekolada, wędzone ryby, orzechy, pomidory, a także warzywa wywołujące wzdęcia, czyli kapusta i rośliny strączkowe.

Twoje menu powinno opierać się ma kaszach, ryżu, brokułach, kalafiorze, marchewce, ziemniakach, makaronie, drobiu, mięsie z królika oraz owoców (z wyjątkiem pomarańczy, cytryny, grejpfruta, mandarynek, itd.). Z jajka możesz jeść jedynie żółtko.

Skaza białkowa zwykle zanika około 2. roku życia. W rzadkich przypadkach może trwać przez całe życie.