Czym jest żywność funkcjonalna

Kategoria: Diety
Autor: Stwora Sylwia
Data: 12-07-2012 r.

Z pojęciem żywności funkcjonalnej zwykle spotykamy się w momencie, kiedy zaczynamy się interesować zdrowym stylem życia. Mianem takiej żywności określa się produkty, które nie tylko odżywiają, ale mają również właściwości prozdrowotne, udowodnione badaniami medycznymi.

Co nie jest żywnością funkcjonalną

Żywność funkcjonalna to produkty, które mogą występować jedynie w postaci naturalnej. Do tego typu żywności nie zalicza się wszelkiego rodzaju tabletek, kapsułek i kropli, a także modyfikowanych mieszanek mlecznych, przetworów zbożowych typu kleiki czy kaszki. Te produkty dla dzieci i niemowląt spełniają wyłącznie funkcję żywieniową.

Naukowcy wykluczają z tej grupy artykuły spożywcze dla osób ze schorzeniami metabolicznymi, np. dla osób z nietolerancją glutenu lub laktozy. Żywnością funkcjonalną nie nazwiemy również różnego rodzaju suplementów diety w postaci proszków, tabletek czy granulatów używanych przez sportowców.

Produkty właściwe

Wśród naturalnych składników bioaktywnych, które znajdziemy w żywności funkcjonalnej są m.in. błonnik pokarmowy, probiotyki, nie podlegające trawieniu prebiotyki, aminokwasy, kwas foliowy, sterole zawarte w nasionach, olejach, owocach czy warzywach, peptydy, białka, witaminy A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, składniki mineralne, czyli żelazo, wapń, magnez, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, cholina i lecytyna, fosfolipidy, substancje fitochemiczne.

Znajdziesz je w takich produktach, jak jogurty zawierające dodatkowe żywe kultury bakterii oraz jogurty probiotyczne. Zawierają je również jajka, pochodzące od kur karmionych siemieniem lnianym lub algami morskimi. Ponadto produkty z obniżoną zawartością cholesterolu, sodu oraz kalorii są zaliczane do żywności funkcjonalnej.

 

Wybierając żywność funkcjonalną możesz zmniejszyć ryzyko powstawania chorób układu krążenia, nadciśnienia, chorób kobiecych, cukrzycy, otyłości, zaburzeń trawienia, choroby wątroby oraz nerek.

Stwora Sylwia

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Array ( [docId] => 28358 )
Array ( [docId] => 28358 )