Odchudzające właściwości ananasa to wynik zawartych w nim kwasów owocowych i enzymów, z których najważniejszą rolę odgrywa bromelia. Pozwala ona na pobudzenie i uregulowanie przemiany materii oraz oczyszczanie przewodu pokarmowego. Jednak najistotniejszy jest fakt, że ten enzym usprawnia trawienie białka, a to przekłada się również na szybsze spalanie tłuszczu. Ponadto działa wzmacniająco na stawy i zwiększa ochronę organizmu przed nowotworami.
Ananas to również bogactwo żelaza, magnezu oraz potasu, pierwiastków zapobiegających zatrzymaniu wody w tkankach. Nie brakuje w nim także witaminy C, która skutecznie zwalcza wolne rodniki i sprzyja rozpuszczaniu się tłuszczu oraz witamin z grupy B podnoszące zdolności wydolnościowe organizmu.
Jak wskazuje sama nazwa diety głównym jej składnikiem jest ananas. Należy pamiętać, że ma to być świeży owoc, nie z puszki. Ten pierwszy można jeść bez obaw, gdyż zawiera on niewielkie ilości kalorii (około 50 kcal na 100 gram miąższu). Natomiast jeden plaster (30 gram) owocu z puszki to aż 30 kcal i brak w nim bromeliny, która zostaje zniszczona w czasie konserwacji owocu. Śniadanie składa się ze szklanki świeżego soku z ananasa. Pod żadnym pozorem nie może to być napój z kartonu. Opcjonalnie można zjeść kilka plastrów świeżego ananasa.
