Oliwa w kuchni – prosty rarytas

Kategoria: Diety
Autor: Grabowska-Peda Marta
Data: 27-05-2012 r.

Jeszcze nie tak dawno oliwa była zbyt ekskluzywna, aby znaleźć się w każdej polskiej kuchni, natomiast dziś nie wyobrażamy sobie bez niej gotowania. Czy zdajesz sobie sprawę, że wystarczy zaledwie kilka kropel, aby przygotować znakomitą przystawkę, a nawet kolację?

Rarytas czy codzienność

Jeszcze kilkanaście lat temu oliwa była prawdziwym rarytasem. W kuchni dominował olej, ewentualnie margaryna jako tłuszcz do smażenia, gotowania czy pieczenia. Nikomu nie przyszło nawet do głowy, aby przygotować kolację z oleju.

Dziś, niemal w każdej kuchni, stoi butelka oliwy, ale nikt już nie zastanawia się jak ją wykorzystać. Oliwa, jak oliwa – ta sama do smażenia, ta sama do sałatki, a jej zastosowanie niczym nie różni się od masła czy soli. Nic bardziej mylnego! Oliwa może być prawdziwym rarytasem, co więcej – nie zawiera cholesterolu, hamuje rozwój miażdżycy i wpływa na obniżenie ciśnienia krwi.

Przepis na oliwę

Oliwa, podobnie jak każde inne danie, wymaga specjalnej oprawy i odpowiedniego podania. Dobrze, jeśli może być wykorzystywana wielokrotnie i służyć jako dodatek do wielu dań. Wystarczy odpowiednia butelka – dobrze, aby była szklana – oliwa z pierwszego tłoczenia, dwa ząbki czosnku, ostra papryka (tzw. czuszka) i kolorowy pieprz ziarnisty.

Oliwę wlewamy do naczynia, czosnek obieramy i kroimy na części a następnie wkładamy do butelki z oliwą. Czuszkę również kroimy i dodajemy do oliwy, a na koniec wrzucamy kilkanaście ziarenek pieprzu. Tak przygotowaną oliwę już po trzech dniach możemy wykorzystywać w kuchni do wielu dań.

 

Zastosowanie oliwy

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przygotowana oliwa będzie służyć jedynie do sałatek – nic bardziej mylnego. Jej zastosowanie jest tym szersze, im większa wyobraźnia kucharza.

Mając tak przygotowaną oliwę, nie musisz już martwić się o przyprawienie mięsa. Wystarczy trochę oliwy na patelnię, kładziesz mięso i gotowe, podobnie przy pieczeniu, czy gotowaniu. Co więcej, jeśli nie masz pomysłu na prostą kolację, wystarczy talerzyk i kilka kromek chleba, a do tego oczywiście nasza oliwa. Czy zdajesz sobie sprawę, że taką przystawkę serwuje się w wielu restauracjach? Dlaczego więc nie możesz wykorzystać tego pomysłu również w domu? – w końcu to co proste w przygotowaniu może okazać się smaczne i zdrowe.

Grabowska-Peda Marta

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radcy Prawnego Małgorzata Suchecka

    al. Grunwaldzka 472D Lokal 1 Olivia Business Centre, Olivia Six (13. piętro), 80-309 Gdańsk

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28328 )
Array ( [docId] => 28328 )

Array ( [docId] => 28328 )