Składniki
4 duże filety z dorsza
4 dorodne jabłka
2 niezbyt dojrzałe banany
biały pieprz
sól
majeranek
przyprawa do ryb
duża cebula
oliwa
mleko do wymoczenia filetów
Wykonanie
Zamrożone filety obkładamy cienkimi talarkami cebuli, wkładamy do miseczki z mlekiem i odstawiamy na godzinę. Następnie obsuszone filety nacieramy solą i pieprzem wymieszanymi z przyprawą do ryb i jeszcze na kilka minut odkładamy w chłodne miejsce. Jak filety przejdą zapachem przypraw, nacieramy je oliwą i rozkładamy na grillu. W tym czasie obieramy jabłka, kroimy na połowę, usuwamy gniazda nasienne i obficie oprószamy majerankiem. Natomiast banany kroimy na połowę.