Grillowane pstrągi z ziołowo-orzechowym farszem

Kategoria: Grill
Autor: Nazaruk Beata
Data: 02-07-2012 r.

Jeśli macie ochotę na coś lżejszego na grilla niż kiełbasa, karkówka czy kaszanka, proponuję pstrąga. Takie danie ma prawie same zalety - jest lekkostrawne i niskokaloryczne, a do tego smaczne i aromatyczne. Dodatkowo przygotowanie ryby nie pochłania zbyt dużo czasu, którego latem tak bardzo żal nam na stanie przy garnkach.

Składniki

2 sprawione pstrągi (liczba jest uzależniona od ilości chętnych do ich jedzenia, ja podaje przepis na 2 sztuki)
cytryna
10 dag sera żółtego
2 łyżki posiekanych orzechów laskowych lub włoskich (jak kto lubi)
świeży tymianek
świeża bazylia
łyżka bułki tartej
3 ząbki czosnku
masło
4 łyżki oleju
sól, pieprz

Wykonanie

Do miseczki wlewamy olej i wyciśnięty z całej cytryny sok. Następnie przeciskamy przez praskę ząbki czosnku i wrzucamy do zalewy. Solimy i pieprzymy. Ryby dokładnie czyścimy, myjemy i osuszamy, po czym smarujemy całe marynatą (wewnątrz i z zewnątrz). Odstawiamy na jakiś czas do lodówki (ja trzymam co najmniej godzinę, albo i dłużej).

Ścieramy na grubej tarce ser żółty i mieszamy z posiekanymi drobno orzechami i ziołami. Tak przyrządzony farsz układamy z odrobiną masła wewnątrz ryb. Następnie oprószamy pstrągi bułką tartą. Możemy jeszcze delikatnie posolić i popieprzyć.

 

Pstrągi pieczemy zawinięte w posmarowaną masłem folią aluminiową, bądź w specjalnych foremkach przeznaczonych do ich grillowania. W przypadku grillowania w folii aluminiowej ryby będą miały mięciutką skórkę, a przy pieczeniu w formie bardziej chrupiącą.

Grillujemy ok. 15-20 minut i podajemy z młodymi ziemniaczkami lub fasolką szparagową. Dla osób, które zdecydowanie wolą chrupiącą skórkę polecam również panierowanie ryb w płatkach owsianych. Wystarczy skropić rybę oliwą, a następnie posypać płatkami owsianymi i na końcu docisnąć tak, aby płatki przywarły do ryby.

Nazaruk Beata

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radcy Prawnego Małgorzata Suchecka

    al. Grunwaldzka 472D Lokal 1 Olivia Business Centre, Olivia Six (13. piętro), 80-309 Gdańsk

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28409 )
Array ( [docId] => 28409 )

Array ( [docId] => 28409 )