Kebab-wrap z polędwiczką wieprzową i sosem czosnkowym

Kategoria: Kuchnie świata
Autor: Omelczuk Maria
Data: 10-07-2012 r.

Kebab to potrawa kuchni orientalnej. Kebab jest coraz popularniejszy, niemniej jednak zazwyczaj kojarzy się nam z daniem na wynos. Spróbujcie zrobić kebab sami w domu! Przyrządzenie kebabu jest naprawdę łatwe, a my mamy wpływ na jakość i proporcję składników. Niech każdy zrobi sobie takiego kebaba, jakiego lubi!

Składniki

4 pszenne tortille
300–400 g polędwicy wieprzowej
główka sałaty lodowej
oliwa do smażenia
gotowa przyprawa do kebaba – do doprawienia smażonego mięsa
zioła prowansalskie

Sos czosnkowy:

6 ząbków czosnku
100 ml śmietany 18%
100 g twarożku naturalnego bądź z przyprawami (takiego jakiego używasz do smarowania pieczywa)
garść świeżych listków mięty
sól, pieprz, zioła prowansalskie

+ 4 specjalne papiery do kebaba

Wykonanie

Umyj sałatę lodową, oderwij liście od rdzenia i pokrój je na cienkie paseczki. Umyj i osusz mięso, wykrój z niego ewentualny tłuszcz i pokrój je na kawałki (o grubości ok ½ cm i długości ok 3 cm). Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż na niej mięso (niezbyt długo, aby ciągle było soczyste – 5 minut, jak nie krócej, w zupełności wystarczy). Pod koniec posyp je przyprawą do kebaba i ziołami prowansalskimi i dokładnie wymieszaj.

Zrób sos czosnkowy: obierz wszystkie ząbki i przeciśnij je przez praskę. Wlej śmietanę i twarożek do miski, dodaj do nich czosnek, umyte i posiekane listki mięty, troszkę ziół prowansalskich oraz soli i pieprzu. Wymieszaj wszystko razem.

 

Na każdym z czterech talerzy połóż tortillę. Jako pierwszą warstwę daj sałatę lodową, a potem usmażoną polędwiczkę. Zwiń tortillę – najpierw jej spód, a potem dwa boki. Przyciśnij odrobinę aby nadzienie się dobrze ułożyło, ale zarazem niezbyt mocno, by nie wypłynęło. Możesz podgrzać kebaby przez chwilę na grillowej kracie w piekarniku albo w kuchence mikrofalowej. Włóż kebaby do specjalnych papierowych opakowań-rękawów, a do środka wlej trochę czosnkowego sosu. Podawaj od razu!

Omelczuk Maria

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28454 )
Array ( [docId] => 28454 )

Array ( [docId] => 28454 )