Bruschetta – szybka przekąska po włosku

Kategoria: Przekąski
Autor: Grabowska-Peda Marta
Data: 10-06-2012 r.

Bruschetta to zdecydowanie najbardziej popularna przekąska kuchni włoskiej. Czy to jedynie zwykła kanapka z pomidorami, czy też kryje w sobie jakieś kulinarne tajemnice? Sprawdź, jak szybko i sprawnie możesz ją przygotować.

Jeśli niezapowiedziani goście wpadają nagle jak burza do Twojego domu, a Ty starasz się jednocześnie upchnąć pod łóżko resztki garderoby oraz wymyślić jakieś wykwintne danie wiedząc doskonale, że Twoja lodówka świeci pustkami, przypomnij sobie prosty przepis na bruschettę – jest smaczna, sycąca, a Twoi goście z pewnością docenią tę przekąskę. Zatem – do dzieła!

Składniki

bułka typu paryska albo wrocławska, może być bagietka, albo ciabatta
4-5 pomidorów, najlepiej świeżych
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony) do smaku
oliwa z oliwek
kilka listków świeżej bazylii

Wykonanie

Bułkę pokrój na cienkie kromki i podsmaż na oliwie. Pomidory umyj i pokrój na drobno. Możesz obrać je ze skórki, ale nie jest to konieczne, jeśli weźmiemy tzw. pomidory gruntowe. Następnie pomidory podsmaż na oliwie z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu. Poszatkuj cebulę i pokrój na drobno. Dodaj do pomidorów i smaż razem. Usmażone pomidory połóż na kanapkach i wstaw na 3 min. do nagrzanego piekarnika (180 stopni).

Następnie wyjmij z piekarnika i udekoruj listkami bazylii. Doskonale pasuje białe, dobrze schłodzone wino.

 

Wersja wykwintna z serem

Bruschetta będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli przed zapieczeniem posypiesz ją startym żółtym serem typu parmezan. Możesz też posmarować kromki pieczywa serkiem kozim, a wówczas uzyskasz naprawdę wykwintne danie. Dla wielbicieli mięsa i wędlin polecam dodanie szynki parmeńskiej. Zachęcam również do wprowadzania własnych koncepcji.

Uwaga! Jeśli goście zaskoczyli Cię niespodziewaną wizytą, możecie przekąskę przygotować razem. Będzie nie tylko smacznie, ale również doskonale spędzicie czas razem.

Grabowska-Peda Marta

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28526 )
Array ( [docId] => 28526 )

Array ( [docId] => 28526 )