Keto-śniadanie - pieczone awokado

Dla wszystkich, którzy dzień chcą zacząć od energii płynącej z tłuszczu, proponujemy pieczone awokado. I to nie tylko dlatego, że smaczne i bez węglowodanów, lecz także dlatego, że genialnie proste i mega smaczne. 

Składniki (całość ma 632 kcal, 55 g tłuszczu, 17,5 g węglowodanów, 26 g białka):
- 220 g awokado
- dwa jajka
- 30 g sera pleśniowego lazur

Awokado wystarczy przekroić, i wyjąć pestkę. Można troszkę łyżeczką powiększyć miejsce na bohaterów głównych śniadania - czyli jajka z serem pleśniowym. Na przygotowanych w ten sposób połówkach układamy ser pleśniowy w drobnych kawałkach. Jajka wlewamy do połówek awokado, starając się, by żółtko zmieściło się w miejscu od pestki (odpowiednio powiększonym). Białko może się nie zmieścić lub nieco rozlać. Można też pędzelkiem do ciasta rozsmarować je po całym naszym daniu. 

Moje awokado nie należało do najmniejszych, więc całe jajka spokojnie znalazły swoje miejsce. Można oczywiście dodać wszystkie przyprawy, które stworzą z dania ewidentnie nasz posiłek. Pieczony ser pleśniowy ma jednak specyficzny smak i mnie nie było nic więcej do szczęścia potrzebne. Ale dla osób mających większe potrzeby energetyczne (czego zdecydowanie zazdroszczę) polecam także dodatek kilku ćwiartek orzechów włoskich i owoców suszonej żurawiny.

Lepiej nie liczyć kalorii, jak wiemy one potrafią w nietypowy sposób w tajemnicy kurczyć w szafie ubrania. Jednak samo danie sprawdzi się w diecie ketogenicznej (bez żurawiny!). 

Smacznego.