Niskotłuszczowy omlet po hiszpańsku

Kategoria: Przekąski
Autor: Omelczuk Maria
Data: 30-08-2012 r.

Ten pyszny, dietetyczny omlet nazywa się hiszpańskim nie tylko z racji składników charakterystycznych dla Półwyspu Iberyjskiego: pomidorów, czarnych oliwek czy jamón serrano. Także jego sposób przygotowania jest typowy dla Hiszpanii.

Do miski z masą jajeczną najpierw wrzuca się uprzednio lekko podsmażone warzywa i szynkę, a następnie wszystko razem miesza i wylewa na rozgrzaną patelnię. Dokładnie tak jak tortillę. Zauważyliście, że ograniczyliśmy ilość jajek, zastępując je białkami? Są mniej kaloryczne!

Składniki

duże jajko
2 białka
łyżka mąki
mały pomidor – pokrojony w kostkę
młoda cebulka – drobno posiekana
2 łyżki czarnych oliwek – pokrojonych w plasterki
kilka plasterków jamón serrano albo innej specjalnie suszonej szynki – pokrojonej w paseczki
2 łyżki niskotłuszczowego, żółtego sera – startego
łyżeczka suszonego tymianku
łyżeczka suszonej bazylii
sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżeczki oliwy z oliwek

Wykonanie

W dużej misce ubij mikserem jajko, 2 białka, łyżkę mąki, sól i pieprz. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek i wrzuć pokrojone warzywa – najpierw cebulkę, po 30 sekundach pomidora, oliwki oraz jamón serrano i żółty ser. Przypraw warzywa tymiankiem i bazylią, i daj im się trochę podgotować pod przykryciem, aby zioła uwolniły aromat.

 

Następnie przełóż warzywa z patelni do miski z ubitymi jajkami i wymieszaj wszystko łyżką, aby omletowa masa dokładnie pokryła podsmażone składniki.

Rozprowadź na patelni jeszcze jedną łyżeczkę oliwy, a kiedy się dobrze rozgrzeje, wlej na to zawartość miski. Smaż na niewielkim ogniu około 3 minuty z jednej strony, po czym przewróć placek na drugą stronę i kontynuuj smażenie jeszcze przez 30 sekund. Przełóż gotowy omlet na talerz i jedz!


Zobacz także:

Omelczuk Maria

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radcy Prawnego Małgorzata Suchecka

    al. Grunwaldzka 472D Lokal 1 Olivia Business Centre, Olivia Six (13. piętro), 80-309 Gdańsk

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28554 )
Array ( [docId] => 28554 )

Array ( [docId] => 28554 )