Smażone kulki serowe z jalapeno

Autor: Giruć Katarzyna

Data: 13-07-2012 r.

Znudziło się Wam podawanie nudnych przekąsek podczas domowych przyjęć? Koreczki z sera żółtego i kabanosa, mini kanapki z szynką, jajka z majonezem – ciągle to samo. Spróbujmy czasem czegoś innego a goście będą zachwyceni. Moja propozycja to serowe kuleczki z jalapeno.

Składniki

0,5 kg miękkiego sera żółtego np. gouda
kilka papryczek jalapeno pokrojonych w drobną kosteczkę
sól, pieprz
2 łyżki majonezu
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonanie

Do miski - na tarce o grubych oczkach - ścieramy ser żółty. Mieszamy z majonezem i posiekanymi papryczkami. Doprawiamy pieprzem i solą. W dłoniach formujemy kulki np. o średnicy 3 cm. Każdą kulkę obtaczamy dokładnie w bułce tartej i smażymy w dobrze rozgrzanym głębokim oleju.

By nie zużyć dużo oleju, najlepiej jest smażyć kulki partiami w rondelku. Każdą partię wykładamy na talerz pokryty papierowym ręcznikiem, po to by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Kuleczki jemy na ciepło albo na zimno. Obok talerza z rumianymi kulkami układamy wykałaczki. Uwaga, przekąska jest wysoce kaloryczna.

Giruć Katarzyna