Sałatka z bobu i ziemniaków

Kategoria: Sałatki
Autor: Giruć Katarzyna
Data: 01-08-2012 r.

Gdy pojawia się bób, zazwyczaj jemy go samego – ugotowanego w osolonej wodzie. Gdy już się nim nacieszymy, zaczynamy się zastanawiać "co można zrobić z bobu". Przedstawiam przepis na sałatkę z bobu i ziemniaków.

Składniki

1 kg bobu
1 kg młodych ziemniaków
pół pęczka koperku
duża czerwona cebula
1/2 dużego kubka jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego lub tureckiego)
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
pół łyżeczki cukru

Wykonanie

Bób gotujemy w osolonej wodzie. W tym samy czasie – również w osolonej wodzie - gotujemy młode ziemniaki. Siekamy koperek. Przygotowujemy sos: do jogurtu dodajemy wyciśnięty czosnek, połowę posiekanego koperku, sól i pieprz oraz cukier. Do dużej przezroczystej misy wrzucamy ziemniaki i pokrojoną cebulę. Wlewamy sos i mieszamy. Dodajemy bób, posypujemy pozostałą natką i delikatnie mieszamy.

Opcjonalnie można dodać do sałatki – oliwki zielone, korniszony lub majonez. Do sałatki pasuje również podsmażony i drobno pokrojony boczek.

Sałatka pasuje do grillowanych potraw.

Giruć Katarzyna

Opinie czytelników

Dodawanie komentarzy tylko dla zalogowanych użytkowników

Polecane artykuły

Zobacz także

Wzór Polityki Bezpieczeństwa przetwarzania danych osobowych

pobierz

Regulamin ZFŚS na rok szkolny 2015/2016

pobierz

Zaświadczenie o nieprowadzeniu pojazdu

pobierz

Pomoc psychologiczno-pedagogiczna

pobierz

Polecamy

1341