Sałatka ze szpinakiem czyli prawdziwy rarytas

Kategoria: Sałatki
Autor: Grabowska-Peda Marta
Data: 10-06-2012 r.

Kiedy wspominamy szpinak z dzieciństwa chyba większości z nas kojarzy się on z zieloną, mdłą papką, którą musieliśmy jeść „bo to zdrowo”. Okazuje się jednak, że szpinak może być nie tylko zdrowy, ale przede wszystkim smaczny. Wystarczy kilka składników i odrobina wyobraźni, a możemy przygotować wykwintne danie.

Szpinak zamiast sałaty

Coraz częściej w naszej kuchni gości szpinak. Jego niezaprzeczalną zaletą jest to, że posiada wiele witamin, a także niepowtarzalny smak.

Jeśli planujemy przygotować sałatkę, nie oznacza to, że musimy kupić główkę sałaty – nic bardziej mylnego! Głównym składnikiem sałatki może być również szpinak, który świetnie komponuje się zarówno z kozim serem, boczkiem, orzechami czy sosem malinowym.

Szpinak i co dalej

Możliwości jest oczywiście wiele, natomiast ze szpinakiem znakomicie komponują się produkty o wyrazistym smaku, jak również niecodzienne kombinacje smaków. Co ważne – nie liczy się ilość, tylko jakość, dlatego też nie starajmy się na siłę dobrać zbyt wielu składników.

Szpinak z kozim serem

Kozi ser idealnie komponuje się ze szpinakiem. Najlepiej taki, który można lekko podgrzać na patelni. Delikatnie układamy go na liściach świeżego szpinaku, obkładamy truskawkami i polewamy balsamico.

 

Szpinak z wątróbką i sosem malinowym

Kolejne danie, które wzbudza nasze najgorsze wspomnienia z dzieciństwa to zapewne wątróbka. Oczywiście taka w sałatce ze szpinakiem niczym nie przypomina krwistej wątróbki podawanej w przedszkolu dwadzieścia czy trzydzieści lat temu. Dlatego śmiało – wystarczy pokroić na kawałki wątróbkę drobiową, dobrze obsmażyć i ułożyć na liściach szpinaku. Całość polewamy gorącym sosem malinowym: garść malin, trochę cukru, woda. Smakuje wyśmienicie.

Szpinak z szynką parmeńską i orzechami włoskimi

Nic dodać nic ująć. Składniki układamy jeden na drugim. Brakuje sosu. Polecam balsamico i lampkę białego wina na dodatek.

Grabowska-Peda Marta

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28588 )
Array ( [docId] => 28588 )

Array ( [docId] => 28588 )