Chleb cebulowy

Kategoria: Wypieki wytrawne
Autor: Grębocka Mirosława
Data: 27-06-2012 r.

W menu wielu restauracji pod zakładką „przekąski” często spotykamy grzanki cebulowe, które zamawiamy w oczekiwaniu na danie główne. Niestety nie należą one do najtańszych przystawek. Na szczęście mając na nie ochotę, możemy równie dobrze przygotować je domu. Podaję przepis na chleb cebulowy, z którego można zrobić nie tylko grzanki, ale również pyszne kanapki - idealne na dobre rozpoczęcie dnia.

Składniki

1 kg mąki
40 g drożdży
1/2 łyżeczki cukru
łyżeczka soli
4 łyżeczki oregano
1 kg cebuli
5 ząbków czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
125 g przetartych pomidorów
125 g posiekanych oliwek bez pestek
czarny pieprz świeżo mielony
dodatkowo: 200 g startego żółtego sera

Wykonanie

Mąkę przesiewamy do miski, w środku robimy zagłębienie. Drożdże łączymy z cukrem w pół szklanki letniej wody. Przygotowany eliksir wlewamy do zagłębienia. Następnie dodajemy do niego trochę mąki i przyrządzamy zaczyn. Odstawiamy na 20 min. Na brzegu mąki rozmieszczamy sól i 2 łyżeczki oregano. Dodajemy 375 ml wody i wszystkie składniki zagniatamy. Odstawiamy na 45 min.

 

Następnie obieramy i siekamy cebulę i czosnek. Rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i dusimy 5 min. Dodajemy czosnek, resztę oregano, przetarte pomidory, oliwki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ciasto zagniatamy, rozwałkowujemy, smarujemy masą cebulową i zwijamy. Formujemy długi chleb.

Blachę smarujemy tłuszczem i przekładamy do niej chleb. Delikatnie smarujemy go letnią wodą i posypujemy startym serem. Odstawiamy na 20 min. Tak przygotowany chleb pieczemy około 55 min. w temperaturze 200 stopni.

Mi najbardziej smakuje jeszcze ciepły z rozpływającym się na nim masłem.

Grębocka Mirosława

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28650 )
Array ( [docId] => 28650 )

Array ( [docId] => 28650 )