Chłodnik inaczej - zupa z czerwonej papryki

Kategoria: Zupy
Autor: Nazaruk Beata
Data: 28-05-2012 r.

Czasami pogoda wymusza, abyśmy ciepłe dania zastąpili zimnymi, ale równie sycącymi. Jedną z propozycji takiego dania jest zupa z czerwonej papryki, która pozwala ze sobą eksperymentować i za każdym razem smakuje dobrze. Można ją przyrządzić na wiele sposobów, ale jedno jest pewne - za każdym razem jest smaczna.

Składniki

6 czerwonych papryk
litr bulionu
duża cebula
3 ząbki czosnku
papryczka chilli
opakowanie serka Philadelphia
oliwa
sól, pieprz
świeże bądź suszone zioła zioła: bazylia, oregano, tymianek

Wykonanie

Papryki nakłuwamy w kilku miejscach widelcem, a następnie układamy na blasze i pieczemy w nastawionym na 200 stopni piekarniku. Kiedy sczernieją wyjmujemy je, wkładamy do pustego garnka i nakrywamy pokrywką na ok. 10 minut. Po tym czasie z papryk zdejmujemy skórkę i pozbawiamy nasion.

Następnie kroimy cebulę w półplasterki, wrzucamy na rozgrzaną oliwę, a po 5 minutach dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku i smażymy jeszcze chwilę tak, aby czosnek nie zbrązowiał.

Gdy cebula i czosnek zmiękną, zalewamy je bulionem. Zagotowujemy i wrzucam pokrojoną w kawałki pieczoną paprykę. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Po ok. 20 minutach zdejmujemy zupę z ognia i dodajmy drobniutko pokrojoną papryczkę chili. Dla osób, które preferują zdecydowanie ostre dania proponuję nie pozbawiać papryczki chili nasion, które spotęgują pikantność potrawy.

Następnie miksujemy zupę w blenderze, dodając do niej serek Philadelphia. Siekamy świeże zioła, które następnie wrzucamy do zupy. Całość mieszamy, wstawiamy do lodówki i czekamy aż się schłodzi.

Zupa po zmiksowaniu ma piękny, intensywny kolor. Można ją podawać z przyrumienionymi grzankami bądź groszkiem ptysiowym. Więksi tradycjonaliści mogą ugotować i włożyć do niej - tak jak do klasycznego chłodnika - jajko na twardo.

Nazaruk Beata

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • Buszan Suchecka Orłowski Adwokat Radcowie Prawni Sp.p.

    ul. Armii Krajowej 22/2, 81-849 Sopot

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • KANCELARIA ADWOKACKA Adwokat Michał Gajda

    ul. Księcia Bogusława X 1/3, 70-440 Szczecin

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28661 )
Array ( [docId] => 28661 )

Array ( [docId] => 28661 )