Ptasie mleczko z malinami

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Chrapek Radosław
Data: 30-08-2012 r.

Ptasie mleczko... Kto go nie lubi. Chyba nie znajdzie się taka osoba. Uwielbiam go podjadać zwłaszcza podczas seansu filmowego. Dlatego, chcę podzielić się z wami tym przepisem, aby i wy przygotowaliście to niezwykłe łakocie.

Składniki:

Ciasto:

3 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła lub margaryny PALMY
1 paczka cukru waniliowego
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Krem:

40 dag malin ( mogą być świeże lub mrożone )
600 ml śmietany kremówki
45 dag jogurtu naturalnego
2 szklanki soku wiśniowego
1 cytryna
10 łyżeczek żelatyny
4 łyżki cukru
czekoladowe listki do dekoracji

Wykonanie:

Ciasto: Białka należy oddzielić od żółtek. Następnie białka ubijamy z cukrem oraz cukrem waniliowym na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodajemy pojedynczo żółtka. Obie mąki przesiać przez sito i dodać do masy jajecznej. Później stopniowo wlewamy rozpuszczony tłuszcz. Delikatnie mieszamy i rozsmarowujemy na natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blaszce. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Gdy ciasto będzie już upieczone wyjmujemy je z formy. Blachę wykładamy folią aluminiową aż po same brzegi i znowu wkładamy do niej ciasto.

Krem: Cytrynę należy dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem. Następnie otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Później jogurt wymieszać z cukrem, sokiem i skórką z cytryny oraz połową rozpuszczonej żelatyny. Ubić na sztywno 2/3 śmietany i dodać ją do masy jogurtowej.

Świeże maliny należy przepłukać zimną wodą i odłożyć z 5 dag ( można więcej ) do dekoracji. Pozostałe maliny rozłożyć na biszkopcie i rozsmarować na nich masę jogurtową. Wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.

Resztę żelatyny rozpuścić i wymieszać z sokiem wiśniowym. Gdy galaretka zacznie tężeć, to należy polać nią wierzch ptasiego mleczka. Wstawiamy jeszcze na godzinę do lodówki.

Przed samym podaniem ubijamy śmietanę kremówkę na puszystą masę z dodatkiem cukru pudru. Tak przygotowaną śmietanę dekorujemy każdy kawałek ptasiego mleczka . Na wierzch dajemy maliny i czekoladowy listek.

Chrapek Radosław

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 35910 )
Array ( [docId] => 35910 )

Array ( [docId] => 35910 )