Pstrąg smażony z agrestem

Autor: Grębocka Mirosława
Data: 19-07-2012 r.

Każdy, kto choć raz wycisnął sok z cytryny na rybę, wie jak świetnie cytrusy komponują się z delikatnym rybim mięsem. Zachęcam też do sprawdzenia, jak smakuje pstrąg z naszym rodzimym agrestem. Sos agrestowy skomponowany ze świeżego agrestu ze szczyptą imbiru idealnie podkreśla smak pstrąga i nadaje potrawie wyrazistego aromatu.

Składniki

60 dag filetów z pstrąga
30 dag niedojrzałego agrestu
2 łyżki mąki
łyżka masła
łyżka cukru
łyżka soku z cytryny
kilka gałązek natki pietruszki
sól, pieprz, imbir
olej do smażenia

Wykonanie

Opłukane filety osuszamy, dzielimy na mniejsze kawałki. Nacieramy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny, odstawiamy na 15 min. w chłodne miejsce. Oczyszczony agrest płuczemy, osączamy i smażymy na maśle 5 min. Wlewamy 1/3 szklanki wody, dodajemy cukier, szczyptę imbiru i dusimy 8 min. pod przykryciem na małym ogniu.

Kawałki pstrąga oprószamy mąką i obsmażamy z obu stron na mocno rozgrzanym oleju. Rybę przekładamy na półmisek, obkładamy owocami, polewamy sosem, ozdabiamy natką pietruszki.


Zobacz także:

Grębocka Mirosława

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

  • Kancelaria MERITUM

    ulica Westerplatte 13/5, 31-033 Kraków

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Radosław Tymiński

    Łukowska 9 Lok. 126, 04-133 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Prawna Iurisco Edyta Przybyłek

    ul. Zgrzebnioka 28, 40-520 Katowice

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marcin Majcherczyk

    ul. Stawowa 4 lok. 39, 41-200 Sosnowiec

    Wyświetl wizytówkę
  • THE N.E.W.S. LAW CENTER Kancelaria Adwokatów i Radców Prawnych

    ul. Kazachska 1/89, 02-999 Warszawa

    Wyświetl wizytówkę
  • adwokat Wojciech Rudzki - kancelaria adwokacka

    Józefa Piłsudskiego 40/4 Kraków 31 - 111

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Robert Dudkowiak

    ul. Jana Pawła II 11 lok. 5, 62-300 Września

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Adwokacka Adwokata Piotra Sęka

    ul. Narutowicza 44 lok. 20, 90-135 Łódź

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radców Prawnych ARVE M.Kusztan & R.Ponichtera Sp. K.

    ul. Czysta 4, 50-013 Wrocław

    Wyświetl wizytówkę
  • Kancelaria Radcy Prawnego Marek Foryś

    ul. Słupecka 9/1, Gdynia

    Wyświetl wizytówkę
Array ( [docId] => 28579 )
Array ( [docId] => 28579 )

Array ( [docId] => 28579 )