Surowce rolne najbardziej ucierpiały w wyniku pogorszenia sytuacji gospodarczej na świecie. Do dołka cenowego z roku 2009 r. brakuje surowcom rolnym już tylko 20-50%. Przecena jest znacznie większa niż w przypadku surowców przemysłowych.
Sytuacja na rynkach produktów rolniczych uzależniona jest od kilku czynników: od podaży, na którą mają wpływ czynniki pogodowe, od globalnej koniunktury gospodarczej oraz od działań inwestorów finansowych szukających zysków także na rynkach towarowych.
Czynniki pogodowe oddziałują z reguły krótko i lokalnie. Niekorzystne zjawiska meteorologiczne mogą mieć co najwyżej wpływ na światowe ceny kawy czy kakao, których uprawa jest skoncentrowana jedynie w kilku miejscach globu. W ciągu kilku poprzednich lat, wyraźnie widoczny był na giełdach towarowych wpływ dwóch pozostałych czynników, czyli koniunktury gospodarczej oraz transakcji spekulacyjnych. Gwałtowne załamanie się notowań surowców rolnych po wybuchu globalnego kryzysu finansowego może świadczyć o skali działań instytucji finansowych, inwestujących na tych rynkach.