Praktyki absolwenckie mają na celu m.in. ułatwienie absolwentom uzyskania doświadczenia i nabycie umiejętności praktycznych do wykonywania pracy. Ustawa nie definiuje pojęcia absolwent, ale z dalszej części przepisów wynika, iż praktykantem może być osoba, która w dniu zawarcie umowy o praktykę:
-
ukończyła co najmniej gimnazjum i
-
nie ukończyła 30 lat.
Mimo iż żadne dodatkowe obostrzenia nie znajdują się w treści ustawy regulującej praktyki absolwenckie, należy zwrócić uwagę, iż osoby pomiędzy 16. a 18. rokiem życia można przyjąć na praktykę, jeśli wykonując ją wykonywałaby jedynie prace lekkie. Takie ograniczenie wynika bowiem z faktu, iż wykonywanie pracy przez młodocianych z racji ich młodego wieku powinno odbywać się na szczególnych warunkach pracy. Umowa o praktyki absolwenckie nie może także obejmować pracy szczególnie niebezpiecznej. Poza tymi wymogami nie istnieją żadne inne obwarowania dotyczące definicji absolwenta, które utrudniałyby przyjęcie praktykantów.