Jesienna sałatka warzywno-owocowa

Składniki

bulwa selera
3 kwaśne jabłka
2 gruszki
pół szklanki orzechów włoskich
5 dorodnych śliwek węgierek
łyżeczka soku z cytryny
łyżka masła
łyżka octu winnego
10 dag sera ementaler
kromka razowego chleba tostowego
sól
pieprz
trochę cukru

Wykonanie

Selera obieramy, kroimy w paseczki, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 30 minut w chłodne miejsce. Jabłka i gruszki myjemy, dzielimy na ćwiartki, usuwamy środki z pestkami. Jedną ćwiartkę jabłka ścieramy na tarce, pozostałe owoce kroimy w cienkie plasterki. Ser i pieczywo kroimy w kostkę. Pokrojony chleb zrumieniamy na rozgrzanym maśle. Orzechy siekamy (pozostawiamy kilka do dekoracji).

Przygotowujemy sos: ocet mieszamy z przyprawami i tartym jabłkiem. Wszystkie uprzednio przygotowane składniki mieszamy, polewamy sosem i wykładamy do szklanej salaterki. Dekorujemy połówkami orzechów.

Bomba witaminowa gotowa.

---

Zobacz także:

• Kapusta pekińska z owocami i sosem pomarańczowym
• Sałatka z kapusty, śliwek i moreli
• Sałatka z sosem czosnkowym