Ciasto Fale Dunaju

Kategoria: Desery i ciasta
Autor: Chrapek Radosław
Data: 17-10-2012 r.

Ciasto Fale Dunaju to połączenie puszystego ciasta wraz jabłkami z niezwykle delikatną masą budyniową. Przepis na ciasto Fale Dunaju nie jest trudny w przygotowaniu.

Składniki

30 dag mąki (najlepiej krupczatki)
5 jaj (należy je dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem)
margaryna
szklanka cukru
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki kwaśnej śmietany

Masa budyniowa:

0,5 l mleka
2 łyżki mąki
2 łyżki budyniu (budyń śmietankowy lub budyń waniliowy)
margaryna
4 łyżki cukru pudru

Wykonanie

Margarynę należy utrzeć z cukrem. Później dodajemy do niej po jednym żółtku. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i pomału wsypujemy do naszej masy, na przemian z ubitą pianą z białek. Na sam koniec dodajemy kwaśną śmietanę.

Tak przygotowane ciasto dzielimy na dwie części. Do jeden części dodajemy kakao, i dobrze mieszamy. Białe ciasto wykładamy na wysmarowaną wcześniej i wysypaną bułką tartą formę. Następnie wykładamy ciasto z kakao (najlepiej wyłożyć je nierówno). Na wierzch ciasta możemy poukładać małe cząsteczki jabłek.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez ok. 40 minut.

Masa budyniowa: 2/3 części mleka zagotowujemy, a 1/3 część mleka mieszamy razem z mąką i budyniem. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy do niego naszą mieszaninę i mieszamy do momentu, kiedy budyń zgęstnieje i zagotuje się. Margarynę ucieramy razem z cukrem pudrem. Następnie dodajemy do niej ostudzony budyń. Mieszamy do momentu powstania gładkiej masy.

Na ostudzone ciasto wykładamy masę budyniową. Później ciasto przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki, aby masa stężała.


Zobacz także:

Chrapek Radosław

Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie masz konta? Zarejestruj się »

Zobacz także

Mądra pochwała, twórcza krytyka

pobierz

Jak nauczyć dziecko dbania o porządek

pobierz

Ziołowa apteczka

pobierz

Zdrowy kręgosłup i stawy

pobierz

Polecane artykuły

Polecamy kancelarię:

Array ( [docId] => 28319 )
Array ( [docId] => 28319 )

Array ( [docId] => 28319 )