Składniki
16 miękkich suszonych śliwek16 migdałów
3 łyżki cukru
łyżeczka cynamonu
2 jajka
125 ml białego wina
2 łyżki oleju
15 dag mąki
szczypta soli
25 dag masła roślinnego
Wykonanie
Każdą śliwkę wypełniamy migdałem. Cukier mieszamy z cynamonem. Przygotowujemy ciasto: żółtka oddzielamy od białek, mieszamy z białym winem i olejem. Porcjami wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na około 15 minut.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, przekładamy do ciasta i mieszamy. Masło roślinne rozgrzewamy w dużym płaskim garnku. Wypełnione migdałami śliwki nadziewamy na widelec, zanurzamy w przygotowanym cieście, dokładnie w nim panierujemy.