Placek z wiśniami jest na prawdę pyszny. Uwielbiam go piec, kiedy jest właśnie sezon na wiśnie. Wtedy wychodzi on mi najlepiej. Bardzo ładnie się prezentuje jako deser na niedzielnym obiedzie lub jako smakołyk do herbaty.
Składniki:
4 jajka
2 łyżki cukru
20 dag mąki pszennej
10 dag margaryny PALMY
10 dag śmietany
50 dag wiśni
2 dag bułki tartej
4 dag cukru pudru
trochę proszku do pieczenia
Wykonanie:
Wiśnie należy dobrze umyć i wypestkować. Żółtka utrzeć z cukrem oraz śmietaną na puszystą masę. Następnie białka ubić na sztywną pianę. Margarynę rozpuścić i ostudzić. Do masy żółtkowej wsypać przesianą przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Na sam koniec ucierania dodać pianę z białek oraz stopiony tłuszcz.
Ciasto wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Na równo rozprowadzone ciasto wykładamy wypestkowane wiśnie ( miejsca drylowane powinny znaleźć się na górze ciasta ). Placek wiśniowy włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec około 35- 40 minut ( ciasto należy sprawdzić suchym patyczkiem, czy jest już upieczone). Po wyjęciu z piekarnika ciasto należy obficie posypać cukrem pudrem. Kroimy go dopiero po wystudzeniu.
